عائشة الشبلي هي أخصائية تغذية في مركز إمبريال كوليدج لندن للسكري. وبدورها هذا، تقوم بتقديم نصائح غذائية متخصصة قائمة على الأدلة لمرضى السكري مع مراعاة العوامل بما في ذلك الحالة التغذوية والأدوية والتحكم في مرض السكري ونمط الحياة.
تخرجت عائشة من جامعة الإمارات العربية المتحدة بدرجة البكالوريوس في علوم التغذية وعملت في جلوبال ميديكال سوليوشنز قبل انضمامها إلى أمبيريال كوليدج لندن للسكري في عام 2018.
شغف عائشة هو تثقيف مرضى السكري حول التغييرات الضرورية في نمط الحياة وتعزيز سلوكيات الرعاية الذاتية، بما في ذلك الأكل الصحي والنشاط والمراقبة الذاتية. كما أنها تشجع مرضاها على تقليل المخاطر من خلال التأقلم الصحي وحل المشكلات، وتواصل تجهيز العديد من المرضى لإدارة صحتهم بشكل أفضل.