Healthy eating starts with smart food shopping. Here you will find pointers on how to make the most of your trip to the grocery store. It is important to know how to read food labels to buy food that is right for you!
Ideally, you should eat food with the least number of ingredients - the more ingredients in a product, the more likely it is to be highly processed. Such foods are best avoided.
Also, consider your health risks.
For instance, If you have high cholesterol or high blood pressure, you have to follow a low-sodium diet that is rich in fruits, vegetables, and low-fat dairy. Talk to your doctor or a dietitian for personalised dietary advice. Also, consider your health risks.
The best practice is to read food labels while shopping. Nutrition labels can help you:
يبدأ الغذاء الصحّي بشراء الطعام الصحّي من السوبرماركت، هذا الكتيب سيزودك بالإرشادات اللازمة حول كيفية الاستفادة القصوى من رحلتك إلى السوبرماركت. من المهم معرفة كيفية قراءة ملصقات الطعام لشراء الطعام المناسب لك!
من الأمثل، تناول الطعام الذي يحتوي على أقل عدد من المكونات - كلما زادت المكونات في المنتج، كلما زادت احتمالية معالجته على نحو كبير. من الأفضل تجنب مثل هذه الأطعمة.
كما أنه يجب عليك أن تأخذ في عين الاعتبار المخاطر الصحية الخاصة بك. يساعدكم الغذاء الصحّي على تفادي المشاكل الصّحية الشائعة.
على سبيل المثال، إذا كان لديك ارتفاع في نسبة الكوليسترول أو ارتفاع في ضغط الدم، عليك اتباع نظام غذائي منخفض بالصوديم وغني بالفواكه والخضراوات ومنتجات الألبان قليلة الدسم. تحدث مع طبيبك أو أخصائي التغذية لكي تحصل على نصائح غذائية شخصية.
تعتبر قراءة الملصقات الغذائية الطريقة المثلى لمساعدتك على اختيار الغذاء الصحّي المناسب لك واتباع نظام غذائي صحّي. تساعدك قراءة الملصقات الغذائية على:
Good source of ;
Contains ;
Provides :
One serving of this product contains 10-19% of the daily recommended amount of that nutrient
Excellent source of;
High in :
Rich in :
One serving of this product contains 20% or more of the daily recommended amount of that nutrient
“fat free” this product contains less than 0.5 g/serving “sodium free/salt free” this product contains less than 5mg/serving “sugar-free” this product contains less than 0.5 g/serving
“low-fat” this product contains less than 3 g/serving “low sodium” this product contains less than 140 mg/serving
at least 25% less of the nutrient compared with a similar product
at least 60% less of the nutrient compared with a similar product
This type of fat comes mainly from animal food sources such as red meat and butter in addition to coconut, palm and other tropical oils.
This type of fat is made mostly from oils through a food processing method called partial hydrogenation. Hydrogenation makes trans fats easier to cook with and less likely to cause food spoilage than naturally occurring oils. The main sources of trans fats include commercial baked goods, some types of fried foods, and shortenings.
Cholesterol is a waxy, fat-like substance that occurs naturally in the body. It also comes from animal sources and plays a vital role in how every cell works. However, having too much cholesterol in the blood is one of the risk factors in developing coronary disease.
The ingredient list helps you identify the contents of the product and whether it contains items that you need to avoid (in case of food allergy or intolerance).
The ingredients are usually listed in descending order, which means that when the food was manufactured, the first listed ingredient contributed the largest amount and the last ingredient listed contributed the least.
مصدر جيّد لـ ;
يحتوي على ;
يوفّر :
يعني أنّ حصّة واحدة من هذا المنتج تحتوي على %19-10 من الكميّة الموصي بتناولها يوميٌا من ذلك العنصر الغذائي.
مصدر ممتاز لـ ;
يحتوي على معدلٍ عال من :
غني بـ :
يعني أنّ حصّة واحدة من هذا المنتج تحتوي على نسبة 20% أو أكثر من الكميّة الموصي بتناولها يوميٌا من ذلك العنصر الغذائي
خال من الدهون: تعني هذه العبارة أنّ المنتج يحتوي على أقل من نصف غرام من الدهون في الحصّة الواحدة. خالٍ من السوديوم/خالٍ من الملح: تعني أنّ المنتج يحتوي على نسبة تقل عن 5 ميليغرامات من الصوديوم في الحصّة الواحدة. خالً من السّكر /خالً من السكّر المضاف: تعني أنّ المنتج يحتوي على نسبة تقل عن نصف غرام من السكر في الحصّة الواحدة، لكّن المنتج قد يحتوي على الكربوهيدرات.
قليّل الدهون: تعني أنّ المنتج يحتوي على 3 غرامات أو أقل من الدهون في الحصّة الواحدة. قليل الصوديوم: تعني أنّ المنتج يحتوي على140 ميليغراماً أو أقلّ من الصوديوم في الحصّة الواحدة.
نسبة الصوديوم مخفّضة/نسبة أقلّ من الصوديوم: تعني أنّ المنتج يحتوي على نسبة %25 من الصوديوم أقل مقارنة بالمنتج العادي كحّد أدنى.
أقل بنسبة %60 من مادة غذائية معينة مقارنة بمنتج مشابه
يأتي هذا النوع من الدهون بشكل أساسي من مصادر حيوانيّة كاللحوم الحمراء والزبدة بالإضافة إلى زيت جوز الهند وزيت النخيل والزيوت النباتية الاستوائيّة الأخرى.
يأتي هذا النوع من الدهون بشكل أساسي من الزيوت الناتجة عن عمليّة التصنيع الغذائي والمعروفة بالهدرجة الجزئيّة. تساهم هذه العمليّة بجعل هذه الزيوت أسهل للطهي بها وأقلّ عرضة للفساد مقارنٌة بالزيوت الطبيعية. وتعتبر المنتجات المخبوزة وبعض الأطعمة المقليّة والسمن من أهم مصادر الدهون المتحولة والمهدرجة.
الكولسترول مادة شمعيّة. وهي تشبه الدهون التي ينتجها الجسم بشكل طبيعي. كما تأتي من المصادر الحيوانية وتلعب دوراً حيوياً في كيفية عمل كل خلية. ومع ذلك، وجود الكثير من الكوليسترول في الدم هو واحد من عوامل الخطر في تطور مرض الشريان التاجي.
لائحة المكوّنات تساعدك على تحدي المكونات المنتج وما إذا كان يحتوي على عناصر عليك تجنّبها (بسبب الحساسيّة أو عدم التحمّل).
يتمّ عادةٌ إدراج المكّونات بشكل تنازليّ أيّ أنّ المكوّن الأوّل يشكّل النسبة الأكبر من المنتج والمكوّن الأخير يشكّل النسبة الأقلّ. تذكر! تناول الطعام الذي يحتوي على أقل قدر من المكونات، فكثرة المكونات تعني احتمال أن يحتوي على مواد مصنعة مثل بعض المواد الحافظة!
Remember that processed and packaged foods are loaded with hidden fats, sugars and salt - plus artificial ingredients and chemicals - to make them taste, smell and look good.
Here are some commonly used alternative names you might come across.
Other names for added sugar on food labels
Other names for ingredients high in saturated fat or trans fat
Other names for high salt ingredients
تذكر أن الأطعمة المصنعة والمعلبة قد تحتوي على كمية عالية من الدهون والسكريات المخبأة أو الملح - بالإضافة إلى المكونات والمواد الكيميائية الاصطناعية - تجعل طعم ورائحة الأطعمة تبدو جيدة.
فيما يلي بعض الأسماء البديلة والشائعة الاستعمال التي قد تصادفك:
أسماء أخرى للسكر المضاف
أسماء أخرى لمكّونات غنيّة بالدهون المشّبعة والدهون المتحولة
أسماء أخرى لمكّونات غنيّة بالملح
Call 800 42532
info@icldc.ae
Call 800 42532
info@icldc.ae
